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仙人掌类植物原产南北美洲，热带、亚热带大陆及附近一些岛屿。现在，在从大不列颠到哥伦比亚的广大区域内都能看到仙人掌的踪迹。某些权威人士将仙人掌类单独列为一目(仙人掌目)，估计仙人掌类有130属，约1650种。仙人掌大多生长在干旱环境里，形态各异，千姿百态，生命力强，而且有极强的储水功能和很好的药用价值。仙人掌在我国作为药物首先载于清代赵学敏所著的《本草纲目拾遗》，据该书记载，仙人掌味淡性寒，具有行气活血，清热解毒，消肿止痛，健脾止泻，安神利尿等功效，可内服外用治疗多种疾病。仙人掌有奇形怪状的茎，千变万化的花，锐利晶莹的刺，故随着城市化建设的进展，仙人掌在园林绿化、盆栽景观中会有很大的发展潜力。另外，仙人掌以它那奇妙的结构，惊人的耐旱能力和顽强的生命力，受到人类的赏识，鼓励着人们不怕困难、勇往直前。笔者根据多年来对仙人掌的研究，特对仙人掌的经济价值和栽培技术做一下总结，供大家参考。
1仙人掌的经济价值分析
1.1食用价值。很久以来，仙人掌就被我国云南少数民族当做水果食用。一些大型果实类如量天尺、令箭荷花、卧龙柱等的果实不仅可食用，而且还有利尿作用。科学实验的结果显示，在每100g可食仙人掌中，约含维生素a210?滋g，维生素c17mg，蛋白质1.6g，铁2.7mg，而且还可以产生25~30kcal的热量。另外，仙人掌中含有的一些维生素能抑制脂肪和胆固醇的吸收，减缓对葡萄糖的摄取，故食用仙人掌可缓解动脉硬化、糖尿病和肥胖病带来的症状。食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素、矿物质和有抑菌作用的有机酸，具有降血糖、降血脂、降血压的功效。食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜、营养丰富的水果，花朵则可烹制出可口的饼食点心、菜肴。
1.2药用和保健美容。仙人掌除了含有人体所需的多种矿物质、氨基酸和维生素等营养成分外，还含有大量生理活性很强的药用成分，如玉芙蓉、三萜化合物、抢壁莲、角蒂仙及黄酮类物质等。并且仙人掌还含有具有抑菌作用的有机酸、许多能够增强机体免疫力的糖类物质，所以仙人掌不仅可用于治疗痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血，还对肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症等有辅助治疗作用。对肥胖患者来说，仙人掌的确可以称得上较好的减肥药，如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，不仅会有助于消化，防止葡萄糖、胆固醇和脂肪在人体内的积蓄，而且能够预防和治疗各种疾病。
可食仙人掌不仅具有清热解毒、消炎杀菌、保湿、防晒的功效，同时也是植物生长素kinetin含量较高的植物(kinetin能有效增加皮肤细胞的活性，延缓皮肤衰老)。因此，其植物提取物在化妆品、保健品领域有很大的发展潜力。另外，利用其生长素kinetin可以治疗很多皮肤病，如皮癣、皮肤红肿、各种创伤等。
1.3园林绿化与花卉景观。仙人掌为常绿植物，而且在适宜的生长环境中能生存很多年，据记载曾经有仙人掌生活了500年，依然生命力旺盛，开出美丽的花朵。仙人掌能开出丰富多彩的花，长着漂亮的刺和绒毛，而且其果实形状各异、姿态万千，故在园林绿化和花卉景观中有很大的发展空间。
仙人掌的每个品种都能开花，而且花色和形状千变万化。花通常是辐射对称，形状有漏斗状、喇叭状、高脚碟状、杯状等。仙人掌属的种类的花一般开在充分经受阳光的成熟片状茎上，高大的仙人柱从茎的中部到近顶端处都能开花，而且，花常在一条或几条棱上一字排开，而邻近的棱上则无花，这具有很高的审美价值。
刺和绒毛是一种保护机制的产物，而形状、颜色各不相同的刺丛与绒毛极大地提高了仙人掌的观赏价值。刺的数量多少以及排列、色彩、形状等各种各样，变化无穷，给人以美的享受。尤其是一些具有鲜红、金黄的刺丛和雪白的绒毛的品种，更是千姿百态，被人们称为“有生命的工艺品”。仙人掌的果实通常为肉质浆果，形状有梨形、椭球形、棍棒形等，而且颜色各不相同，看起来很漂亮，令人叹为观止。
2栽培技术
2.1繁殖方式。仙人掌可以进行大面积繁殖，因为它的根系发达，生命力和再生力都比较强。仙人掌的繁殖方式主要有扦插、嫁接和有性生殖。扦插繁殖材料来源多，操作方便，而且可以利用植物生长激素浸泡，成活率高，扦插时间以5~6月扦插较为适宜；嫁接繁殖能够培育出优良品种，而且适当栽培能够使植株尽早开花结果，但是技术难度较高，不利于大面积繁殖；仙人掌为自花受精，很多种类的果实中种子较少，若仙人掌果实中有较多种子，则可以选择用种子繁殖，播种前一般要催芽，而且播种时要拌一定量的防虫药剂。
2.2施肥及养护。仙人掌类植物对光照的要求较高，而且各个科属的种类对光照有各自的要求，需光多的只有在充足的光照条件下才长得株形圆整、刺粗、毛长、开花繁茂；喜半阴的种类光照过强时，会造成叶尖枯萎，茎叶表皮变黄，甚至被灼。仙人掌适宜生长温度为20℃~35℃，所以，夏季强光照时，需要遮阳，并在地面洒水，以降低温度。仙人掌类有明显的生长期和休眠期，生长期需要浇适量的水，休眠期少浇水甚至不浇水，浇水时，水温宜尽量与土温相接近。另外，夏天需要适当地向地面洒水以增加空气湿度。施肥时应结合植株生长状况，确定所需施肥的种类，然后适时、适量地施肥。在春、秋季时，每隔20d左右施肥1次，选择在晴天的清晨或傍晚时分进行。若盆土较干燥时，可在盆土洒点水再施肥，施肥后第2d可浇一定量的水，效果会更好。另外，栽培时要确保通气良好，空气效果较好，以促进仙人掌的生长。
2.3病虫害防治。在仙人掌的栽培过程中，会遇到一些常见的病害，如腐烂病、锈病、赤霉病等；还会发生虫害，如蝗虫、菜青虫、介壳虫等。这些细菌、真菌和动物对仙人掌花卉的影响并不十分严重，只要改善栽培条件，管理措施得当，预防与防治兼施，很容易获得良好效果。
2.3.1病害。腐烂病的发生常常是两方面的原因，一方面是由于致病菌感染引起，仙人掌生长的周围环境，如土壤、空气、肥料等，往往有致病的细菌和真菌存在，如果我们不注意消毒杀菌，病菌就很容易在仙人掌生长的周围环境中大量繁殖并危害植物。另一方面是管理不善引起的，比如土壤过度潮湿、渍水，紧接着温度过高，通风不畅，就很有可能导致植株腐烂。防治腐烂病，可以定期在植株上喷洒40%氧氯化铜悬浮剂800~1000倍液预防，还可用代森锌、多菌灵和甲基托布津等杀菌剂喷雾防治。金黄斑点病、凹斑病及赤霉病等病，可用75%百菌清800倍液或50%多菌灵或70%甲基托布津600~800倍液喷雾。如果是锈病，则可用25%粉锈宁(三唑酮)2000~3000倍液喷雾。
2.3.2虫害。对于动物性危害，可以根据不同动物的生理特点，用不同的化学试剂喷洒、浇灌，起到防治结合的效果。如菜青虫、蝗虫可用25%溴氢菊酯2000倍液喷雾；红蜘蛛的防治可以用40%的三氯杀螨醇900~1000倍液进行喷杀；蛴螬、金针虫、地老虎可用50%辛硫磷800~1000倍浇灌；介壳虫通常用50%马拉硫磷1000倍液、25%亚胺硫磷乳油800倍液喷雾防治。
随着社会的发展，人类科学技术水平不断提高，仙人掌的潜在价值会很快被挖掘出来，为我们人类服务。但需注意的是，并不是所有的仙人掌都能食用，如乌羽玉属、岩牡丹属、近卫柱属、斧突球属的一些种类，含有能对人的神经有麻醉作用的墨司卡林和安洽林等有毒成分。大家应谨慎对待，避免出现不必要的损失。
参考文献
[1]沈瑞琳.居家创意盆栽组合[m].吉林：吉林科学技术出版社，2007.
[2]何洪，李瑜.论有机食品和环境保护[j].现代农业科技，2009(1)：273~275.
本文作者：任思远，陆帅，麻琳463000黄淮学院农林系
