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作蔬菜的主茎，必须在一个半月内采摘。茎片越老，酸度越高，茎片越嫩，味不显著。过早采，影响产量，过迟采，酸度高。因此，采摘期要掌握好。掌片在贮藏蔬菜的恒温库内，可贮一个月。越冬：“暑天好过，寒冬难熬”。大多数仙人掌类在5℃就有受冷害的危险。家庭栽培仙人掌类应该注意冬季保温。如北方地区八月中旬以后，仙人掌类的长势即减慢，九月下旬就应该将仙人掌类移入室内。冬季休眠期间保持盆土微潮，要勤晒太阳，仙人掌类在湿度较高的条件下生长得快而色泽清新，但在高温、高湿条件下培养的植株，组织不充实，不抗病，冬天易受冻害，而一旦离开了高温、高湿条件，就会立即皱皮，暗然失色。因此，培养仙人掌类的温、湿度要适当。冬季室温低，烟尘多，可以用罩罩起来，开春后揭去，尽可能使它接受到新鲜空气和自然光照。这样长得健壮，有利于增强抗逆性。旺盛生长期，经常保持盆土湿润，但也不可积水，温度低生长缓慢时，浇水量要随之减少，休眠期应该停止浇水。
（记者 佚名）
