蟹爪兰又名圣诞仙人掌，是仙人掌科多年生常绿附生肉质植物。蟹爪兰花朵色彩艳丽，花期１２月～次年１月。由于蟹爪兰本身的根系很不发达，植株生长缓慢且株形观赏价值差，所以通常采用嫁接的方

仙人掌类植物原产南北美洲，热带、亚热带大陆及附近一些岛屿。现在，在从大不列颠到哥伦比亚的广大区域内都能看到仙人掌的踪迹。某些权威人士将仙人掌类单独列为一目(仙人掌目)，估计仙人掌类有13

米邦塔仙人掌（Milpa,Aitd）是我国近年从墨西哥引进的新型保健蔬菜，富含多种矿物质、柠檬酸和苹果酸，不仅补钙效果好，而且具有降血糖，降血脂，清热解毒之功效。经农业部优质农产品开发服务中心引种并在全国进行的多点试验种植证明，该品种为适

仙人掌类植物耐干旱，但决不能认为它们在任何时候都要求干燥的环境。如果不给它们合理浇水，会引起植株皱缩衰老。华中地区11月至翌年3月是休眠期，应节制浇水，二星期左右浇一次即可。4－10月的生长季节应充分浇水，气温越高，浇水量越大，但必须排水

仙人掌科植物，种类繁多，星球属是其中一个属，原产墨西哥。本属仅4种，但变种及杂交种很多，由于全株被有白色星状小点，故称为星球属或有星属。具有5-8棱，顶部近中央处开黄色或黄色红底

仙人掌保鲜菜的制作工艺：选料→去刺→清洗→削皮→切块→保脆→盐水热烫及护色→脱盐→装袋； 美味仙人掌糖条的制作工艺：选料→去刺、皮→切条→浸泡→漂洗→预煮→糖腌→较好次糖煮→第二次精

作蔬菜的主茎，必须在一个半月内采摘。茎片越老，酸度越高，茎片越嫩，味不显著。过早采，影响产量，过迟采，酸度高。因此，采摘期要掌握好。掌片在贮藏蔬菜的恒温库内，可贮一个月。越冬：

仙人掌类越冬，南北方有很大区别，南方有些无霜及霜期很短的地区，仙人掌类可露天越冬或短期移入室内，注意控制水量、防止腐烂即可。北方的情形不同，许多仙人掌类爱好者都有共同的体会：“暑

一、气温条件 　　食用仙人掌原生长于热带地区，我国广东、广西、海南、云南、贵州、福建及四川南部较低气温不低于0℃的地区可露天栽培，其它地区采用大棚种植，东北寒冷地区温室还必须增加取暖设施。食

到過澎湖的人，一定對那盛夏的良伴；帶著那如夢幻一般，紫色基調的「仙人掌冰」，印象深刻；看著那迷人的色澤，酸中帶甜的滋味，吃到口裏卻又清涼爽口，讓人忍不住再嘗它一口。我想一定有人問

常用的提高大棚栽培食用仙人掌品质与产量招术有：　　①选用无滴薄膜。据测算，棚膜内悬挂的水珠和棚膜外沉积的尘埃，可使大棚的透光率下降30％左右，无滴薄膜，可消除棚内的水珠挡光，可大幅度提高棚膜的透光性能。　　②揭盖透光。到了严寒季节，一层大

　　仙人掌类花卉品种繁多，大多数生长在热带、亚热带的荒漠或草原地带，只有少数附生在热带雨林、湿地树木或岩石上。为适应当地生态环境，长期演化，形成了千姿百态、光怪陆离、变幻无穷的株姿体态和生长发育习性。它们叶片已进化成锥刺、扁钩刺、毛座或针

仙人掌营养丰富，其茎含三荫、苹果酸、琉璃酸、酒石酸、树脂、蛋白质；灰分中含24％碳酸钾；果实含蛋白质、糖；种子含脂肪油；花含异鼠李素和棚皮素等。仙人掌茎还含有维生素A、维生素C、铁、镁、钙、磷、锰、铜、锌、钴、镍等元素，另外还含有氯离

在自然气温条件下，一般说来，从3月到10月都能进行仙人掌嫁接操作。气温在15℃以上到30℃以下都可以；温室内，则一年网季均可。在白然气温条件下，夏季高温多湿，切口外露部分不易千皮，容易感染从而招致腐烂而使嫁接失败。冬季气温甚低，仙人掌植物

41年前，北碚澄江镇民权村的贺成权随手在自家院内土中插上一片仙人掌叶。如今经过41年风雨，当年的小苗已长成一棵高为3.3米、根部胸径为0.68米高的仙人掌树，几乎与贺家二楼齐高。　　这棵仙人

仙人掌扦插苗生根　　5、6月份，正是扦插的好时机，仙人球在25-28度时较容易生根。 要使插穗尽快生根，除插穗本身壮实，选择的基质和扦插时间方法等得当外，生根期的管理也很重要，它包括温度、

从立春前后到夏初是仙人掌开花和长变态茎的季节，一般元旦前后始花，2月盛开，3月底4月初开花完。由于花期长，开花量大，室内空气干燥，因此一周左右用与室温相近的水浇一次，保土稍润即可

　　温度条件的管理是保护地管理的重要环节。食用仙人掌习性喜温，抗寒力较弱，如不能创造良好适宜的温度条件，其生长发育就会受到影响。所以，食用仙人掌温度管理很重要。 　　1、塑料大棚的保温增温措施 　　①选用优质薄膜，通过增加进入棚内的光照，

一、仙人掌腐烂的原因：腐烂是仙人掌类花卉栽培中较常见的失败现象，扦插不活易腐烂，嫁接不活易腐烂，播种的小苗易腐烂，成形植株好好的也会突然腐烂。腐烂的原因是多方面的，归纳起来主要是两大类原因，一类是病理性的，一类是生理性的。 　　病理性腐烂

仙人掌类花卉适应性强，易于栽培管理。但在栽植时，较易受到腐烂病的危害。播种的小苗易腐烂，嫁接不活易腐烂，扦插不活也易腐烂，成形植株有时也会突然腐烂。　　腐烂病发生原因归纳起来主要